Sladidla a hubnutí: Která jsou bezpečná pro tvé zdraví?

Cukr je jedním z největších nepřátel každého, kdo se snaží zhubnout. Moderní svět nabízí celou řadu sladidel, která ti umožní si sladkou chuť užít bez zbytečných kalorií.

Proč je cukr problém při hubnutí?

• Zvyšuje hladinu inzulinu – podporuje ukládání tuku
• Způsobuje energetické výkyvy
• Podporuje chuť na další sladké
• Přispívá k zánětlivým procesům

Základní rozdělení sladidel

Umělá (syntetická) sladidla

• Aspartam – 200× sladší než cukr
• Sacharin – 300× sladší
• Sukralóza – 600× sladší
• Acesulfam K – 200× sladší

Přírodní nízkokalorická sladidla

• Stévie – extrakt z rostliny Stevia
• Monk fruit – extrakt z mnišského melounu

Cukerné alkoholy (polyoly)

• Erythritol – prakticky bez kalorií
• Xylitol – 2,4 kalorie na gram
• Sorbitol – 2,6 kalorie na gram

Která sladidla jsou nejbezpečnější?

Erythritol – jednička mezi sladidly

• Prakticky nulový kalorický obsah
• Nezvyšuje hladinu cukru v krvi
• Nezpůsobuje zubní kaz
• Dobrá snášenlivost

Stévie – přírodní volba

• Nulový kalorický obsah
• Neovlivňuje hladinu cukru
• Obsahuje antioxidanty
• Je 200-300× sladší než cukr

Xylitol – sladidlo s benefity

• Snižuje riziko zubního kazu
• Má nižší glykemický index
• Chuť velmi podobná cukru

Pozor: Xylitol je extrémně toxický pro psy\!

Sladidla, kterým je lepší se vyhnout

Aspartam

Nejkontroverznější sladidlo – obsahuje fenylalanin, problematický pro lidi s fenylketonurií.

Maltitol

Relativně vysoký glykemický index (35), často způsobuje trávicí potíže.

Praktické tipy pro používání sladidel

• Začni postupně
• Kombinuj sladidla – erythritol + stévie
• Sleduj reakci svého těla
• Nepřeháněj to

Nejlepší sladidla pro různé účely

• Pro kávu a čaj: Erythritol, stévie
• Pro pečení: Erythritol nebo sukralóza
• Pro smoothie: Stévie nebo monk fruit

Závěr

Sladidla mohou být skvělým pomocníkem na cestě za štíhlejší postavou. Nejbezpečnější volby: erythritol, stévie, xylitol.